Les écrans

Du temps d’écran bien investi

Cinq suggestions pour les mordus d’alimentation

Jessica Dostie

Depuis Super Size Me, documentaire choc de Morgan Spurlock sorti en 2004, nos préoccupations au sujet de l’alimentation se sont élargies. La preuve par cinq séries et documentaires à (re)voir.

Photo : Adobe Stock

COVID-19 : l’alimentation de demain

Le cinéaste Jérémie Battaglia | onf.ca

En plein cœur de la pandémie, Jérémie Battaglia s’est entretenu avec la restauratrice Lil MacPherson et le fermier Dave Kranenburg. Au centre de leur message : la volonté de repenser l’industrie alimentaire afin, entre autres, de miser davantage sur le local.

Sur le site onf.ca

Montréal en lumière

La chef Anita Feng | Montréal en lumière

Pandémie oblige, le Festival Montréal en lumière se déroule en mode virtuel cette année. Les organisateurs nous proposent ainsi une programmation numérique unique composée de quatre webséries conçues spécialement pour l’occasion. En tout, 22 épisodes à se mettre sous la dent. On a particulièrement aimé Chef en ébullition, dans laquelle on suit des chefs d’ici comme Antonin Mousseau-Rivard ou Anita Feng dans leur processus de création.

Sur le site montrealenlumiere.com

Pourri (Rotten)

Cette série révèle les vérités parfois indigestes de la chaîne alimentaire. Aucun aliment n’y échappe, du miel aux avocats, en passant par l’ail, le lait, la morue ou le cannabis comestible.

Deux saisons, sur Netflix

Bugs on the Menu

On ne sourcille plus vraiment quand on entend parler des insectes comme solution de rechange à la viande. Dans ce film qui avait fait l’événement en 2016, le réalisateur Ian Toews présente quelques jeunes pousses, des chercheurs et même des chefs qui participent à ce mouvement en plein essor.

Sur CBC Gem

Meat : La vérité sur notre alimentation

Meat, de David White, donne la parole à des intervenants de tous horizons, tels qu’un chasseur solitaire ou un producteur de porcs. Réalisé en Nouvelle-Zélande, ce documentaire aborde des questions toujours d’actualité trois ans après sa sortie.

Sur Apple TV+


PUBLIÉ LE 09/03/2021


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